Impossible de visiter Chicago sans goûter à l’un de ses emblèmes culinaires : le hot-dog ! Le “Chicago-style hot dog” obéit à des règles bien précises : une saucisse de bœuf 100 %, servie dans un pain à graines de pavot, garnie de moutarde jaune, relish fluo, oignons, tomates, cornichons, sport peppers (petits piments verts) et une pincée de céleri-salt. Une vraie explosion de saveurs ! Voici nos adresses préférées pour le déguster.
Luke’s
En plein cœur du Loop de Chicago, à proximité immédiate de la Bourse (Chicago Board of Trade). Cet établissement familial est réputé pour ses hot-dogs Vienna Beef, servis dans le plus pur style chicagoan : sur un pain aux graines de pavot, garnis de moutarde, relish, oignons, tomates, cornichons, piments sport et une touche de sel de céleri. En plus des hot-dogs, Luke’s propose également des sandwichs à l’italienne, des pizzas et d’autres spécialités locales. C’est une halte idéale pour un déjeuner rapide et authentique lors de votre exploration du centre-ville.
Luke’s Italien beef, 215 W Jackson Blvd
